Cơm Niêu Thiên Lý
Về Cơm Niêu Thiên Lý
Cơm niêu Thiên Lý xuất phát từ 1 quán cơm nhỏ ở quận 10, khai trương vào khoảng năm 2016. Từ đó, nhờ ưu tiên chất lượng bữa ăn và phong thái phục vụ vậy nên nhà hàng đã để lại được rất nhiều ấn tượng trong lòng khách hàng. Chỉ sau vài năm hoạt động, đến nay Cơm niêu Thiên Lý đã có đến 7 chi nhánh, dẫn đầu phân khúc cơm niêu trên thị trường TPHCM.
Tại nhà hàng Thiên Lý, bạn có thể gọi những niêu cơm trắng truyền thống hoặc món cơm cháy vàng nổi tiếng của quán. Bên cạnh đó, Nhà hàng Thiên Lý còn phục vụ 1 menu với rất nhiều món ăn dân dã, đặc trưng của nhiều vùng miền khác nhau. Đem lại nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. Từ món kho, món xào, đến các món rau, món canh, lẩu đều rất thơm ngon,đậm đà hấp dẫn, đẹp mắt.
Thực phẩm nấu nướng tại Thiên Lý đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Nhà hàng nói không với việc sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, đồ ăn dùng lại qua đêm. Không gian bếp và phòng ăn cũng được trang bị nhiều cửa sổ, dọn dẹp thường xuyên. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, mang đến cảm giác thoải mái cho khách hàng.
Vấn đề
Cơm nêu Thiên Lý hiện đã có rất nhiều chi nhánh tại các địa điểm khác nhau, số lượng nhân viên nhiều, nên việc kiểm tra, đảm bảo các tiêu chuẩn chung đôi khi gặp nhiều giới hạn. Việc đồng bộ quy chuẩn phục vụ, thống nhất quy trình như nhau tại tất cả các chi nhánh là điều không đơn giản.
Làm sao để đảm bảo nhân viên có mặt trong ca, thực hiện đúng các yếu tố từ đồng phục, cách phục vụ, chào hỏi khách,… tại tất cả chi nhánh? Có vô vàn cách để các quản lý nhà hàng có thể điều hành từ xa nhưnng điều hành thế nào để tiết kiệm thời gian và hiệu quả?
Đây thực sự là một thách thức của Nhà hàng.
Trước đây, Cơm Nêu Thiên Lý chỉ quản lý việc chấm công và tính lương thủ công với báo cáo excel, thông qua các trưởng ca để để kiểm soát tình hình. Tuy nhiên, việc kiểm tra mà càng phân cấp thì mức độ chính xác của thông tin càng bị lệch. Vì thế mà dẫn để nhiều sai sót khi chấm công, tính lương, nhân viên hay phàn nàn khi đến cuối tháng.
"Với Tanca, chúng tôi luôn nắm rõ lịch trình làm việc của mọi nhân viên ở bất kỳ đâu."
Lê Đức Khang
Quản lý nhà hàng Cơm niêu Thiên Lý
Giải pháp
Tanca hỗ trợ Cơm niêu Thiên Lý chấm công trực tuyến cho nhân viên thông qua Camera AI GPS. Điều này cho phép trưởng chi nhành quản lý chặt chẽ tác phong, ngày công của tất cả nhân viên. Giúp xác định vị trí nhân viên, lộ trình di chuyển, đi muộn/về sớm, tránh tình trạng xảy ra sai sót hoặc làm giả dữ liệu.
Đồng thời, Tanca sẽ gửi thông báo cho quản lý ngay để họ kịp thời giải quyết các vấn đề xin nghỉ phép, tăng ca, ra ngoài, công tác… giúp nhân viên an tâm và hài lòng. Mọi đề xuất hay trao đổi của nhân viên đều được thực hiện ngay trên ứng dụng, rất tiện lợi.
Trưởng một chi nhành cho biết: "Ứng dụng giúp tôi dễ dàng quản lý vị trí và chấm công cho các nhân viên đi giao hàng cũng như nhân viên làm việc thời vụ, không phải sử dụng các bước thủ công, giấy tờ phức tạp như trước đây. Nhờ Tanca, chúng tôi đã tiết kiệm được 50% chi phí so với các thủ tục giấy tờ trước kia."